Apéro, Canapés und Tapas
Leichtere, fruchtige Rosé und Weissweine sowie Schaumweine passen wunderbar dazu.
Salat
Wir empfehlen Salat mit z.B. Poulet-Streifen oder Crevetten. Leichte bis mittelschwere Rosé und Weissweine mit relativ hoher Säure sind geeignet. Zu Spargel passt unser Muscat-Vignonier aus Süd-Frankreich.
Pasta und Pizza
Die Saucen und Zutaten bestimmen den richtigen Wein. Pasta mit hellen, cremigen Saucen oder Meeresfrüchten verlangen einen mittelschweren Weisswein; zu dunklen, würzigen Saucen eignen sich mittelschwere bis kräftige Rotweine.
Kalb
Elegante Rotweine sowie gehaltvolle Weisseweine passen hervorragend dazu.
Geflügel
Die Saucen und Zutaten bestimmen den Wein: Poulet mit Zitronensauce: Gehaltvolle Weissweine, die selber nach Zitronen duften oder einen angenehmen Zitronen-Nachgeschmack haben.
Schwein
zu Kotelett: Frische, kräftige Weissweine und fruchtige Rotweine sind wunderbare Begleiter.
Braten und Wurstwaren: Fruchtige, mittelschwere Weiss- und Rotweine sind ideale Partner.
Fisch
zu grilliertem Fisch passen körperreiche, trockene Weissweine und zu Shushi eher ein frischer, leichter Weisswein
